La recette irrésistible du fondant au chocolat
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Beurrez et farinez vos moules ou ramequins individuels pour faciliter le démoulage.
Étape 2 : Fondre le chocolat et le beurre
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour éviter de brûler le chocolat).
- Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3 : Préparer l’appareil
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez progressivement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez délicatement.
Étape 4 : Cuisson
- Répartissez la pâte dans les moules.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes. La durée de cuisson dépend de votre four, surveillez bien pour garder un cœur fondant.
Étape 5 : Dégustation
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servez avec une boule de glace vanille, de la crème anglaise, ou une pointe de chantilly.
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